تابه تاجین ریزولی مدل دکتر گرین

تاگین یا تاجین ظرف سنتی قدیمی است که در مراکش و تونس رایج می باشد. نام تاجین هم به طرف و هم به غذایی که در آن طبخ شده است نسبت داده شده است.پخت و پز با تاجین به دلیل شکل مخروطی آن روی حرارت کم انجام می شود و به دلیل طراحی خاص آن به شما این امکان را می دهد تا زمان بیشتری بخار را در درون آن نگه دارید و از گرما بیشترین استفاده را ببرید.بخار خروجی طرف پخت به صورت مکرر در قسمت بالایی درب متراکم می شود و به سمت پایین جریان می یابد که همین امر سبب میشود غذا طعم خاص و مطلوبی پیدا کند.